400 г творога, 1 стакан тертого шоколада, 1,3 стакана сахара, 0,5 стакана сливок или молока, 3 ст. ложки сливочного масла, ванилин.

Тертый шоколад насыпать с сахаром в кастрюлю, влить горячие сливки или молоко, помешивая, довести на слабом огне до кипения, остудить. Смешать шоколадную массу с творогом, добавить сливочное масло, ванилин, взбить и выдержать под прессом или в форме на холоде 20 ч.