2 стакана гречневой крупы, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 стакана молока.

Ядрицу, перемешанную со взбитыми яйцами, подсушить в духовке, затем добавить к крупе масло, молоко, соль и отварить. Остудить, протереть через дуршлаг.
Подать холодной с сахаром и сливками.