|
ст. ложки варенья или джема (повидла), по 1 ст. ложке тертых сырых овощей (моркови, тыквы, квашеной капусты), по 0,5 чайной ложки сухой травы душицы и зверобоя. Варенье или повидло, или джем смешать с натертыми на крупной терке овощами (морковью, сырой тыквой, ква-шеной капустой), добавить измельченную сухую траву душицы, зверобоя. Массу перемешать, поставить на огонь и быстро довести до кипения. Если масса очень густая, добавить кипяченую воду. После кипения снять, охладить, переложить в сухие банки и хранить в холодильнике. В качестве добавки рекомендуется использовать различные виды овощей, плодов, трав, кореньев. Подавать такую сладкую смесь либо к чаю, либо к мясу, рыбе, мака ронным изделиям. Кислотность смеси регулируется добавками кислых яблок, лимона и других продуктов. К такой смеси хорошоподойдет мед, но его не следует нагревать, чтобы не разрушать уникальных природных веществ. Основная цель таких сладких добавок — создание сложных плодово-овощных смесей, чтобы организм получал как можно больше полезных веществ. Вот несколько советов по приготовлению сладких смесей. Используйте травы, коренья, съедобные дикорастущие в виде небольших добавок к сырым овощам и плодам. Джемы, варенья, компоты, сладкие сиропы добавляйте в плодоовощные смеси. Например, готовый промышленный малиновый сироп можно смешать с натертой морковью, свеклой, тыквой, огурцами, довести до кипения, охладить и подать к чаю. Так можно использовать любой сироп.
|